Een favoriet van mijn meisje. Een echt Indo gerecht, half Hollands, half Indonesisch.
Mijn recept (er zijn hier veel variaties mogelijk);
1 pond rundergehakt
1 grote ui fijn gesnipperd en gefruit
2 teentjes knoflook fijn gesneden en gefruit
1 ei geklust en rauw
1 grote gekookte aardappel geplet/geprakt
Kruiden en specerijen:
theelepel nootmuskaat
2 fijn gemalen kruidnagels
zout
peper naar smaak
eventueel een maggiblokje erin verkruimelen
Meng het geheel en plaats het in een een passende ovenschaal, strijk plat met een vork, strooi er stukjes boter op en giet er druppels gewijs wat ketjap manis over.
Selamat Makan!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten