Lekkere vulling voor Ravioli:
Ingredienten:
500 gram kastanje champignons fijn gehakt
2 teentjes knoflook fijn gehakt of geperst
scheutje balsamico azijn
geraspte Parmezaanse kaas of oude geitenkaas naar smaak
zout en peper naar smaak
jonge roomkaas of mascarpone om de boel te binden
Vul je deeg met deze vulling lijm goed dicht met een papje van maizena en laat koken tot gaar.
Je kunt dit ook half gaar koken en dan bakken/stoven in een sausje van salieboter (zie gerecht elders op deze site)
Succes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten